A seguire le principali birre selezionate con meticolosa e sapiente cura apposta per Voi per deliziare il Vostro palato!
Dalla selezione Baladin potrete degustare:
- Isaac: BIRRA BIANCA. Dal bicchiere Ti invitano la sua schiuma pannosa, il colore volutamente torbido e leggero di albicocca e un profumo di lievito e agrumi che vanno a perdersi in armonie speziate di coriandolo e arancie sbucciate! Fresca al palato, ha corpo leggero ed è molto beverina. Te la consigliamo perchè: ideale per un aperitivo, si accompagna infatti a cibi freschi, antipasti leggeri di verdure, ed ottima persino col pesce!
- Nora: BIRRA EGIZIA. Si rifà e Ti trasporta infatti alla storia antica, di nomadi e di piramidi, di spezie e di grano khrosan Kamut da agricoltura biologica, che nella lingua egizia la sua etimologia significava di fatto “anima della terra”. Il suo colore caldo, ambra aranciato, è sovrastato da una schiuma abbondante, che sprigiona note di aromi orientali, zenzero ed agrumi…in questa birra profumi e gusti pertanto sono dolcemente equilibrati! Te la consigliamo perchè: il suo profumo e gusto sono dolcemente equilibrati e perfetti per accompagnare non solo piatti etnici, ma anche salumi, formaggi, carciofi, asparagi e uova!
- Wayan: BIRRA SAISON. Composta da 5 cereali (orzo, farro, frumento, segale e grano saraceno) e da 9 spezie, di cui 5 tipi di pepe. Frizzante e rinfrescante, di colore chiaro, si presenta leggermente torbida. Evoca in chi la beve ricordi di campagne e agrumeti assolati, che coi loro profumi si sposano ai sentori di fiori di zagara, pera e bergamotto! Te la consigliamo perchè: la sua eleganza s’abbina in maniera deliziosa a crostacei, piatti di pesce, carni bianche e anche a formaggi freschi!
Dalla selezione Pyraser potrete goderVi:
- Pyraser-6-Korm: BIRRA 6 CEREALI. Trattasi di una birra speciale, non filtrata, a base di 6 tipi diversi di cereali, accuratamente selezionati, ognuno con la sua propria caratteristica: la Spelta, conferisce alla birra il suo tipico aroma fruttato e una bella schiuma; l’Orzo, contiene l’amido che si trasformma in glucosio; il Frumento, contiene l’aminoacido che aiuta la fermentazione rendendola rapida; la Segala dona alla birra il suo tipico oro brillante e contiene minerali preziosi e lo iodio, tanto importante per la nostra salute; il Farro, da alla birra il suo gusto rotondo e pieno; ed infine l’Avena, che grazie alla lecitina, rende la birra facilmente digeribile e le dona il gusto dolce di miele! Te la consigliamo perchè: eccellentemente s’abbina ad arroosti di vitello e manzo, formaggi stagionati e pollo!
- Pyraser Jubeltrunk: BIRRA DUNKEL. Prodotta con malto tostato di Monaco, è una birra dal sapore rotondo e pieno. Dal colore rosso acceso, ha un sapore specialmente aromatico! Te la consigliamo perchè: fantastica con portate di carne, patate, verdura e con tutti i piatti a base di salse dense!
- Pyraser Weizen: BIRRA DI FRUMENTO. Le birre Weizen sono caratterizzate dall’utilizzo di una materia prima come il frumento (e, dunque, non solo dell’orzo). Sono generalmente contraddistinte da un colore chiaro, anche se ne esistono di più scure. Le tipologie di birra Weizen sono ad alta fermentazione, ovvero che vengono fatte fermentare a temperature di almeno 15-20ºC; sono caratterizzate da aromi e profumi intensi, e da una buona frizzantezza che genera una schiuma bianca, persistente e corposa! Te la consigliamo perchè: adatta non solo a piatti strutturati e grassi con sapori persistenti, ma anche a dolci corposi come i bavaresi!
Dal Birrificio Agricolo Custoza 1866 potrete assaggiare le seguenti birre del territorio:
- Life is CIACOLA: BIRRA CHIARA. Questa birra è ispirata alle Kolsch di Colonia. È iinfatti caratterizzata dal corpo leggero, dalla schiuma candida che racchiude un aroma dedicato alla frutta, dal gusto di miele e fieno con una chiusura asciutta e poco amara! Te la consigliamo perchè: ideale con le pizze tradizionali, taglieri con salumi e bresaola, rucola e grana!
- Life is MEDIABATI: BIRRA ROSSA. Ispirata alle Bitter inglesi, presenta note agrumate date dai luppoli americani e un gusto tostato e caramellato. Birra strutturata, con l’amaro del luppolo che ben enfatizza piatti piccanti e speziati! Te la consigliamo perchè: ottima con pizze piccanti, spiedini, stinco, costine e perfino con il tiramisù!
- Life is PACIARINA: BIRRA BIANCA. In stile Weizen, si distingue per il suo aspetto velato grazie all’utilizzo del frumento. Tipici per di più il suo aroma di banana matura e l’assenza di un gusto amaro. È una birra fresca e leggera! Te la consigliamo perchè: perfetta con pizze e taglieri con formaggi, insalatone e con la caprese!
- Life is BAÌLA: BIRRA IN STILE IPA. Maltata e beverina, offre un’amaro presente ed equilibrato. Spiccano poi i suoi profumi intensi di frutta esotica ed a pasta gialla (pera, pesca, mela). È senza dubbio una birra estiva e rinfrescante! Te la consigliamo perchè: ben si sposa con pizze con salsiccia o salumi, con la salsiccia grigliata, col tagliere di salumi e col polletto!